Jambons et Noix
Pelizzari
Salés au "Sel Sec", aromatisés au baies de genièvre
Jambon avec os fumé
Jambon avec os fumé
12 mois d'âge poids de 5 à 7 kilos
Fumage artisanal
Jambon sans os fumé
Jambon sans os fumé
12 mois d'âge, fumage naturel
Pièce sous vide d'environ 5 kilos
Noix de jambon fumée
Noix de jambon salée au sel sec, arômatisée aux baies de genièvre, fumage naturel
Pièce d'environ 1 kilo
Enveloppée dans un boyeau naturel, son affinage s'étale sur plusieurs mois.
Jambon avec os nature
Jambon avec os nature
12 mois d'âge
Poids de 5 à 7 kilos
Jambon sans os en demi
Nature ou fumé
12 mois d'âge
Pièce sous vide d'environ 2.500 kilos
Noix de jambon nature
Noix de jambon salée au sel sec, arômatisée aux baies de genièvre
Pièce d'environ 1 kilo
Enveloppée dans un boyeau naturel, son affinage s'étale sur plusieurs mois.
Jambon sans os nature
Jambon sans os nature
12 mois d'âge
Pièce sous vide d'environ 5 kilos
Jambon sans os en 1/6
Nature ou fumé
12 mois d'âge
Pièce sous vide d'environ 1 kilo
Noix de jambon en demi nature ou fumée
Noix de jambon salée au sel sec, arômatisée aux baies de genièvre, fumage naturel
Pièce sous vide d'environ 400 grammes
Enveloppée dans un boyeau naturel, son affinage s'étale sur plusieurs mois.
Découvrez nos saveurs
Nos gammes
Charcuteries sèches
Filet séché, coppa, pancetta, poitrine fumée, filet mignon fumé...
